• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Larousse brood

80 authentieke recepten van brood en viennoiserie
Auteur Eric Kayser
Larousse brood
Larousse brood achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
nog 1 op voorraad

21,80

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Larousse brood
Larousse brood
Beetje gebruikt
21,80
ISBN
9789022330470
Bindwijze
Hardcover
Taal
Overig
Auteur
Eric Kayser
Uitgeverij
Manteau
Jaar van uitgifte
2014
Aantal pagina’s
304

Waar gaat het over?

Niets is heerlijker dan de geur van versgebakken brood die je huis vult. En als je dan de moeite neemt om zelf brood te bakken, kun je maar beter werken met de beste grondstoffen, met het beste boek met kwaliteitslabel Larousse, van iemand die gepassioneerd is voor het bakken van brood: Eric Kayser. In Frankrijk en ver daarbuiten is Eric Kayser de absolute referentie voor lekker ambachtelijk brood. Larousse brood bevat meer dan 80 recepten van brood en viennoiserie, vergezeld van handige tips van de auteur en geïllustreerd met meer dan 800 schitterende stap-voor-stapfoto’s. Alle recepten zijn uitgetest in een gewone oven. Kom alles te weten over de grondbeginselen van broodbakken, het bereiden van zuurdesem, het kneden met de hand of met de machine, het rijzen, het modelleren, het insnijden en het bakken. Naast de klassiekers vind je een keur aan heerlijke broden en broodjes, hartig en zoet: •Brood met honing •noten-vruchtenbrood •ciabatta met boekweit •brood met zongedroogde tomaten •fougasse met olijven •chocoladebroodjes •kamutbroodjes met zeewier •focaccia met rozemarijn •bagels uit de VS •margrietbrood uit de Ardèche •ekmek uit Turkije •pompernikkel uit Duitsland &nspb; Eric Kayser is in Frankrijk en ver daarbuiten de absolute referentie voor lekker ambachtelijk brood. In Parijs alleen al heeft hij meer dan 20 bakkerijen, maar ook in steden als New York, Tokio, Hongkong en Dubai kun je zijn bakkerijen vinden. De reden van zijn succes? De allerbeste grondstoffen én passie!
Lees verder

Recensies

0 recensies

Uitstekend

Zeer goed

Goed

Acceptabel

Onbevredigend

Anderen bekeken ook

Meer meesterlijk brood
Robert van Beckhoven, Ria Bitter
Meer meesterlijk brood
16,04
Brood
Robert van Beckhoven
Brood
27,85
De smaak van brood
Frank Deldaele
De smaak van brood
71,90
Hoe bak ik brood
Emmanuel Hadjiandreou
Hoe bak ik brood
sorry, niet op voorraad