• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Tendens Zelfstandig werkend kok; Rotir en entremetier Partie-werkboek

rotir en entremetier
Auteur Jan-Willem van Gelder
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Tendens Zelfstandig werkend kok; Rotir en entremetier Partie-werkboek
Tendens Zelfstandig werkend kok; Rotir en entremetier Partie-werkboek achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
25% korting
Alleen nog tweedehands verkrijgbaar

24,75 18,56

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Tendens Zelfstandig werkend kok; Rotir en entremetier Partie-werkboek
Tendens Zelfstandig werkend kok; Rotir en entremetier Partie-werkboek
Als nieuw
18,56
323101802
ISBN
9789037212495
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
Jan-Willem van Gelder
Uitgeverij
Boom Beroepsonderwijs
Jaar van uitgifte
2014

Waar gaat het over?

In deze module worden de vis-, vlees-, gevogelte- en wildbereidingen behandeld en wordt er aandacht besteed aan de bijpassende sauzen en garnituren. Ook actuele thema's als duurzame visvangst komen aan bod.Tijdens het werken aan de module, werkt de student ook enkele gerechten uit voor de 15-gangenmenuopdracht. Deze module is onderdeel van het Partie-werkboek Zelfstandig werkend kok (978 90 3721 024 8).Voor de theorie wordt verwezen naar Resiba 3 en 4, Bronnenboek Zelfstandig werkend kok/Leidinggevende keuken (978 90 6053 907 1).
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Economie, recht en bedrijfskunde BVE-sector (= MBO + volwassenen educatie)

Circles of Retail
Michel Kregel
Circles of Retail
50% korting
19,40 9,70
RMW Klantreis in de retail
EduHint
RMW Klantreis in de retail
Tweedehands Beetje gebruikt
42,75
Retaillogistiek en visual merchandising
EduHint
Retaillogistiek en visual merchandising
Tweedehands Echt gebruikt
40,55
Retail Rekenen / verkoper 2 eerste verkoper 3 en verkoopspecialist 3 / De Handelsroute
Joyce Dost
Retail Rekenen / verkoper 2 eerste verkoper 3 en verkoopspecialist 3 / De Handelsroute
Tweedehands Beetje gebruikt
18,40
Relatiebeheer / Scoren.info
Boom Beroepsonderwijs
Relatiebeheer / Scoren.info
25% korting
13,25 9,94
Sales in de praktijk / Scoren.info
Sales in de praktijk / Scoren.info
Tweedehands Beetje gebruikt
5,35
Circles of Retail
Michel Kregel
Circles of Retail
50% korting
19,40 9,70
RMW Klantreis in de retail
EduHint
RMW Klantreis in de retail
Tweedehands Beetje gebruikt
42,75
Retaillogistiek en visual merchandising
EduHint
Retaillogistiek en visual merchandising
Tweedehands Echt gebruikt
40,55
Retail Rekenen / verkoper 2 eerste verkoper 3 en verkoopspecialist 3 / De Handelsroute
Joyce Dost
Retail Rekenen / verkoper 2 eerste verkoper 3 en verkoopspecialist 3 / De Handelsroute
Tweedehands Beetje gebruikt
18,40
Relatiebeheer / Scoren.info
Boom Beroepsonderwijs
Relatiebeheer / Scoren.info
25% korting
13,25 9,94
Sales in de praktijk / Scoren.info
Sales in de praktijk / Scoren.info
Tweedehands Beetje gebruikt
5,35