• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Zelfstandig werkend kok / Partie-werkboek / Tendens

Patisserie
Auteur Stephan Epskamp
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Zelfstandig werkend kok / Partie-werkboek / Tendens
Zelfstandig werkend kok / Partie-werkboek / Tendens achterkant
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
25% korting
Alleen nog tweedehands verkrijgbaar

23,75 17,81

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Zelfstandig werkend kok / Partie-werkboek / Tendens
Zelfstandig werkend kok / Partie-werkboek / Tendens
Als nieuw
17,81
323101806
ISBN
9789037212501
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
Stephan Epskamp
Uitgeverij
Boom Beroepsonderwijs
Jaar van uitgifte
2014

Waar gaat het over?

In deze module wordt ingegaan op de nagerechten. Aan bod komen de warme en koude nagerechten, zoete sauzen, dessertamuses, kleine patisserie en de bijbehorende warenkennis. Tijdens het werken aan de module, werkt de student ook enkele gerechten uit voor de 15-gangenmenuopdracht.Deze module is onderdeel van het Partie-werkboek Zelfstandig werkend kok (978 90 3721 024 8).Voor de theorie wordt verwezen naar Resiba 3 en 4, Bronnenboek Zelfstandig werkend kok/Leidinggevende keuken (978 90 6053 907 1).
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Economie, recht en bedrijfskunde BVE-sector (= MBO + volwassenen educatie)

Retail Rekenen / verkoper 2 eerste verkoper 3 en verkoopspecialist 3 / De Handelsroute
Joyce Dost
Retail Rekenen / verkoper 2 eerste verkoper 3 en verkoopspecialist 3 / De Handelsroute
18,40
Algemene economie / Leerwerkboek niveau 3&4 / Rendement
Inge Berg
Algemene economie / Leerwerkboek niveau 3&4 / Rendement
50% korting
7,80 3,90
Algemene economie / Leerwerkboek niveau 3&4 / Rendement
Inge Berg
Algemene economie / Leerwerkboek niveau 3&4 / Rendement
50% korting
7,30 3,65
Algemene economie / Leerwerkboek niveau 3&4 / Rendement
Inge Berg
Algemene economie / Leerwerkboek niveau 3&4 / Rendement
50% korting
8,55 4,27
Marketing & communicatie / Niveau 3&4 Deel 1 / Leerwerkboek / Rendement
Henk Tijssen
Marketing & communicatie / Niveau 3&4 Deel 1 / Leerwerkboek / Rendement
50% korting
5,04 2,52
SOLLICITATIEBRIEVEN DR 5
A. Drubbel
SOLLICITATIEBRIEVEN DR 5
6,45
Retail Rekenen / verkoper 2 eerste verkoper 3 en verkoopspecialist 3 / De Handelsroute
Joyce Dost
Retail Rekenen / verkoper 2 eerste verkoper 3 en verkoopspecialist 3 / De Handelsroute
18,40
Algemene economie / Leerwerkboek niveau 3&4 / Rendement
Inge Berg
Algemene economie / Leerwerkboek niveau 3&4 / Rendement
50% korting
7,80 3,90
Algemene economie / Leerwerkboek niveau 3&4 / Rendement
Inge Berg
Algemene economie / Leerwerkboek niveau 3&4 / Rendement
50% korting
7,30 3,65
Algemene economie / Leerwerkboek niveau 3&4 / Rendement
Inge Berg
Algemene economie / Leerwerkboek niveau 3&4 / Rendement
50% korting
8,55 4,27
Marketing & communicatie / Niveau 3&4 Deel 1 / Leerwerkboek / Rendement
Henk Tijssen
Marketing & communicatie / Niveau 3&4 Deel 1 / Leerwerkboek / Rendement
50% korting
5,04 2,52
SOLLICITATIEBRIEVEN DR 5
A. Drubbel
SOLLICITATIEBRIEVEN DR 5
6,45

Anderen bekeken ook

Vastgoedexploitatie / Leerboek
Maarten Vermeulen
Vastgoedexploitatie / Leerboek
28,60
Zelfstandig werkend kok / Partie-werkboek / Tendens
Danielle Bennenk
Zelfstandig werkend kok / Partie-werkboek / Tendens
25% korting
13,35
ELF SAMENZWEERDERS
A. Fredriksson
ELF SAMENZWEERDERS
3,90
Aan het werk. Een job als springplank
Lannoo
Aan het werk. Een job als springplank
Geef me een seintje
Resiba / deel 1 en 2 / Theorieboek / Tendens keuken
Boom Beroepsonderwijs
Resiba / deel 1 en 2 / Theorieboek / Tendens keuken
Geef me een seintje
Tendens Kok Resiba 1 en 2 niv 2
Simon Kuipers
Tendens Kok Resiba 1 en 2 niv 2
Geef me een seintje
Theorieboek Resiba / 3 en 4 profieldeel / Tendens
Simon Kuipers
Theorieboek Resiba / 3 en 4 profieldeel / Tendens
Geef me een seintje
Tendens Bronnenboek niveau 3/4
Arjen Appel
Tendens Bronnenboek niveau 3/4
Geef me een seintje