• 30 dagen retourgarantie
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd

Zelfstandig werkend kok / Partie-werkboek / Tendens

Gastronomie
Maak tweedehands je eerste keus
  • 30 dagen retourgarantie 
  • Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
  • De bezorging kan wat langer duren door de feestweken.
25% korting

13,10 9,82

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Zelfstandig werkend kok / Partie-werkboek / Tendens
Zelfstandig werkend kok / Partie-werkboek / Tendens
Als nieuw
9,82
323101804
component.product.quantitySelect.legend
ISBN
9789037212518
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Uitgeverij
Edu'Actief
Jaar van uitgifte
2014

Waar gaat het over?

In deze module komen alle onderdelen van Gastronomie aan bod: van basisbereidingen tot wijnkennis. De student leert hoe hij gasten kan adviseren en informeren over passende wijn-spijscombinaties.Deze module is onderdeel van het Partie-werkboek Zelfstandig werkend kok (978 90 3721 024 8).Voor de theorie wordt verwezen naar Resiba 3 en 4, Bronnenboek Zelfstandig werkend kok/Leidinggevende keuken (978 90 6053 907 1).
Lees verder

Recensies

Gemiddelde waardering van 0 van 5 sterren

0 recensies